|
Scampi's A La Steffi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Sacmpi′s
look
bakboter
whisky
tomatenpuree
room
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de scampi′s. Eens ze bijna klaar zijn de geperste look erbij, nog even zachtjes laten bakken (de look mag niet bruin worden)
Overgieten met een beetje whisky en flamberen (uit ondervinding: niet onder de dampkap).
Blussen met room en een lepeltje tomatenpuree erbij.
Versieren met een beetje fijngesneden peterselie.
|
|
|